生物与食品工程学院

专业名称：生物工程专业（四年本科）

专业简介及培养目标：生物工程专业为吉林省特色高水平专业群建设专业、校级品牌专业。专业以基因工程、细胞工程、发酵工程及酶工程为技术支柱，聚焦现代生物技术产业化原理以及工艺与工程设计。专业立足吉林，面向全国，致力于培养适应生物工程及生物医药、生物化工、食品等产业需求，德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人；具备数学、自然科学、工程基础和专业知识，具有科学思维、实践创新、终身学习和团队合作能力；能在生物技术与工程等相关领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的学科交叉应用型人才。

主要课程：普通生物学、生物化学、细胞生物学、微生物学、化工原理、发酵工程、生物工程设备、生物分离工程、基因工程、生物反应工程。

毕业去向：毕业生在生物医药、健康食品、生物农业、环保能源及科研机构等领域竞争力突出。近五年毕业去向落实率稳定于85%以上，就业方向涵盖现代生物医药、功能食品、生物化工等行业；多名学生考入华东理工大学、厦门大学、中国科学院大学等名校深造。

专业名称：生物技术专业（四年本科）

专业简介及培养目标：生物技术专业为生物医药与健康吉林省特色高水平学科群支撑专业，以细胞学、遗传学、生物化学及分子生物学为技术核心，聚焦生命现象与分子机制研究，利用微生物、动植物细胞及酶技术开发应用型产品。专业立足吉林，服务全国，凸显地方特色，旨在培养具有人文素养和创新精神，具备宽厚的理、工基础知识，掌握生命科学基本理论和系统的生物技术知识，追踪现代生物前沿技术发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。毕业生可在生物、医药、环境、食品、卫生等相关领域的企事业单位从事技术应用、科学研究、科技服务、质量控制、生产管理等工作。

主要课程：普通生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、微生物学、基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程、生物信息学、生物仪器分析。

毕业去向：专业在生物制药、环境保护、食品医药等领域应用前景广阔。近五年毕业去向落实率稳定于80%以上，就业方向涵盖技术开发、质量检测、生产运营等岗位；多名学生考取吉林大学、中国农业大学、东北师范大学等名校深造。

专业名称：食品科学与工程专业（四年本科）

专业简介及培养目标：食品科学与工程专业为校级品牌专业，以食品科学和工程科学为基础，聚焦食品营养健康、加工贮藏、安全卫生及品质评价，融合现代管理、市场营销等学科，开展食品工艺设计、生产研发及质量控制研究。培养德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，具备数学、自然科学等工程基础知识以及食品专业知识和技能，具有良好的职业道德规范、团队精神、沟通能力、创新意识和自主学习能力，能在食品行业及相关领域特别是农产品加工领域从事生产加工、品质控制、产品研发和工程设计等工作的复合型、应用型人才。

主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工厂设计与环境保护、食品工厂机械与设备等。

毕业去向：多名毕业生就职于嘉吉、伊利、中粮、正大等龙头企业，从事生产技术管理、品质控制、产品开发及科研设计工作；或于中国农业大学、吉林大学、江南大学、吉林农业大学、沈阳农业大学等高校攻读硕士研究生。